教徒聚餐有哪些禁忌 看看史料找答案
欄目分類：玄門(mén)講經(jīng) 發(fā)布日期：2017-06-17 瀏覽次數(shù)：次
文/曉立
天師道廚會(huì)的等級(jí)與規(guī)模
在天師道有關(guān)廚會(huì)的規(guī)定中，有不同的廚會(huì)等級(jí)，一般來(lái)說(shuō)分為上廚、中廚、下廚三個(gè)等級(jí)。
“律曰：生男上廚，生女中廚，增口盛財(cái)，求官，保護(hù)延口，歲中無(wú)他，上廚之例。求度厄難，遠(yuǎn)行，求遷官，中廚之例。求治疾病，消縣官口舌牢獄系閉，下廚之例”。根據(jù)家庭所需求的宗教目的的不同，而區(qū)分使用不同等級(jí)的廚會(huì)。這些廚會(huì)的等級(jí)區(qū)別，主要是在所邀請(qǐng)的人數(shù)上。其參會(huì)的人數(shù)越高，廚會(huì)等級(jí)越高。其內(nèi)在的宗教意義應(yīng)該是在強(qiáng)調(diào)人數(shù)眾多能夠給主辦者提供更多的祈福。
道教宴會(huì)等級(jí)與人數(shù)有關(guān)（資料圖 圖源網(wǎng)絡(luò)）
在《玄都律文》中，生兒女所設(shè)置的廚會(huì)，生男設(shè)上廚，生女設(shè)中廚。在設(shè)立廚會(huì)的同時(shí)，還要繳納或者可能是出示相應(yīng)的信物。“生男兒設(shè)廚食十人，中章紙百?gòu)垼P一雙，墨一丸，書(shū)刀一口。生女子廚食五人，席一領(lǐng)，糞箕一枚，掃帚一枚。” “若生男滿月，赍紙一百、筆一雙，設(shè)上廚十人，生女滿月，赍掃帚、糞箕各一枚，席一領(lǐng)，設(shè)中廚五人，娶婦，設(shè)上廚十人”。有趣的是，生男女所設(shè)置的廚會(huì)的規(guī)模等級(jí)是不同的，所使用的信物也是不同的，生男所使用的信物是文具，而生女所使用的是清掃工具。這樣的一種區(qū)別，更是可以看到當(dāng)時(shí)人們世俗生活中所考慮的對(duì)男女不同分工期望。
而根據(jù)組織者和廚會(huì)消費(fèi)資料提供者的不同，廚會(huì)又有公廚與私廚之分。不過(guò)公廚只出現(xiàn)在慶祝三會(huì)日的廚會(huì)中。而這樣的公辦的三會(huì)日廚會(huì)，其目的主要是對(duì)教眾的宗教教化，加深信眾的宗教信仰。在《要修科儀戒律鈔》的《飯賢緣》中就有：“《玄都律》曰，三會(huì)吉日，質(zhì)對(duì)天官，教化愚俗，布散功德，使人鬼相應(yīng)而有雜穢者，殃及后世主者，罰算一紀(jì)”。這樣的一種公共的三會(huì)日廚會(huì)，其規(guī)模應(yīng)該要比私廚的規(guī)模大得多，甚至應(yīng)該是所有當(dāng)?shù)氐乐蜗碌乃械烂袼鶇⒓拥囊环N廚會(huì)。
廚會(huì)的食物及其禁忌
在《陸先生道門(mén)科略》中，記載了當(dāng)時(shí)道官恣意享受酒肉之情況：“恣貪欲之性，而耽酒嗜食。宣行道法，不期于功德，救治之日，非慈仁之意，但希望財(cái)利，念在酒食，永不以科禁示民，惟課責(zé)重□詢求好食，五辛之菜、六畜之肉,道之至忌，瞰之已自犯禁，乃復(fù)宰殺雞豚鵝鴨，飲酒洪醉，乘以奏聞，遂有寢臥靖壇，吐嘔案?jìng)?cè)。如斯之徒，往往有之”。由于曹魏將天師道遷往許昌，原有的天師道的組織體系崩潰，男女祭酒沒(méi)有了管束。為了自己的口腹之欲而去鼓動(dòng)道民設(shè)立廚會(huì)，去食用道之禁忌的五辛之菜、六畜之肉。可見(jiàn)肉食與五辛是在廚會(huì)中被禁止的。
肉食在廚會(huì)中是被禁止的（資料圖 圖源網(wǎng)絡(luò)）
在《玄都律文》也說(shuō)到：“而比者眾官烹殺畜生，以供廚會(huì)，不合冥法，殺生求生，去生遠(yuǎn)矣。”《老君音誦誡經(jīng)》 也談到，“廚會(huì)······素飯菜一日，食米三升，斷房室、五辛、生菜，諸肉盡斷”。可見(jiàn)在當(dāng)時(shí)只是對(duì)廚會(huì)中的肉食提出禁止，并全面禁止飲酒，只是作出限制而已。《玄都律文》規(guī)定：“上廚，人酒五升，錢(qián)三百。中廚，人酒四升，錢(qián)二百五十文。下廚，人酒三升，錢(qián)一百文。”《老君音誦誡經(jīng)》也規(guī)定了“廚會(huì)之法，應(yīng)下三盤(pán)，初小食，中酒，后飯。今世人多不能三下盤(pán)，但酒為前，五升為限”。從其后道教發(fā)展的歷史來(lái)看這樣的飲食傳統(tǒng)一直為后世道教所繼承，比如在重要的宗教活動(dòng)中，正一派道士一般都是要忌葷口，但是不忌飲酒。
在舉行廚會(huì)的過(guò)程中，也有各種禁忌。
大致說(shuō)來(lái)，主要是不得進(jìn)行房事，不得有處于守喪、月事、新產(chǎn)子的人參加；不可以談?wù)摎⑸鷿O獵等事情。
在《老君音誦誡經(jīng)》中強(qiáng)調(diào)“廚會(huì)之上齋七日，中齋三日，下齋先宿一日。齋法素飯菜，一日食米三升，斷房室、五辛、生菜、諸肉盡斷，勤修善行，不出由行，不經(jīng)喪穢、新產(chǎn)，欲就會(huì)時(shí)，向香火八拜，使大德精進(jìn)之人在坐首。”
《玄都律》中也有相應(yīng)的禁忌：“律曰：夫?yàn)閺N，客一時(shí)來(lái)，不得參差坐，并皆心存太上善心，不得語(yǔ)殺生、畋漁、獵捕之事。違律，主客被考病三年”。“律曰：若道士為人設(shè)廚時(shí)，客前燒香，不得葷穢。違律，考病百日”。
通過(guò)以上的總結(jié)我們可以看到，天師道的廚會(huì)成為了溝通天師道道民世俗生活與神圣活動(dòng)的橋梁，而這樣的一種集體飲宴的聚會(huì)方式也一直的流傳下來(lái)，成為了中國(guó)人處理家庭重大活動(dòng)的一個(gè)習(xí)俗。
在以往對(duì)天師道的研究中，涉及到廚會(huì)研究的重要有以下幾位學(xué)者：陳國(guó)符先生在其著作《道藏源流考》中的長(zhǎng)文《南北朝天師道考長(zhǎng)編》，楊聯(lián)升先生在其文章《老君音誦誡經(jīng)校釋:略論南北朝時(shí)代的道教清整運(yùn)動(dòng)》，劉景輝的碩士論文《北朝關(guān)中道教與豪族之關(guān)系—以道教造像碑為考察中心》。另外蕭登福也在其探討佛道關(guān)系的論文中，強(qiáng)調(diào)了佛教對(duì)道教廚會(huì)制度的吸收和借鑒。（騰訊道學(xué)獨(dú)家稿件，編輯/懷霜）
（騰訊道學(xué)獨(dú)家稿件，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載。作者曉立，北京師范大學(xué)博士。）
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