小滿節氣的特點及風俗
欄目分類：國學資訊 發布日期：2016-06-22 瀏覽次數：次
小滿是二十四節氣之一，夏季的第二個節氣。其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。每年5月20日到22日之間視太陽到達黃經60°時為小滿。2015年小滿時間為5月21日 16:44:45，農歷2015年四月(小)初四。
《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿。”這時全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟后期，所以叫小滿。南方地區的農諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷田坎”;“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。
南方地區：“小滿大滿江河滿”反映了這一地區降雨多、雨量大的氣候特征
一般來說，如果此時北方冷空氣可以深入到我國較南的地區，南方暖濕氣流也強盛的話，那么就很容易在華南一帶造成暴雨或特大暴雨。因此，小滿節氣的后期往往是這些地區防汛的緊張階段。
長江中下游：“小滿不下，黃梅偏少”、“小滿無雨，芒種無水”
小滿節氣的民間習俗
一：搶水
舊時水車車水排灌為農村大事，諺云：“小滿動三車(三車指的是絲車、油車、水車)。”水車例于小滿時啟動。此前，農戶以村圩為單位舉行“搶水”儀式，行于海寧一帶，有演習之意。多由年長執事者約集各戶，確定日期，安排準備，至是日黎明即群行出動，燃起火把于水車基上吃麥糕、麥餅、麥團，待執事者以鼓鑼為號，群以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車，數十輛一齊踏動，把河水引灌入田，至河浜水光方止。
二：蠶神誕辰
小滿節相傳為蠶神誕辰，所以在這一天，我國以養蠶稱著的江浙一帶也很熱鬧。小滿節時值初夏，蠶繭結成，正待采摘繅絲，栽桑養蠶是江南農村的傳統副業，家蠶全身是寶，及鄉民的家食之源，人們對它充滿期待的感激之情。于是這個節日便充滿著濃郁的絲綢民俗風情。
據記載，清道光七年(1827年)，江南盛澤絲業公所興建了先蠶祠，祠內專門筑了戲樓，樓側設廂樓(相當于劇院之包廂)，臺下石板廣場可容萬人觀劇。小滿前后三天由絲業公所出資，筵請各班登臺唱大戲，不過演戲也有個行業忌諱，即是不能上演帶有私生子和死人的情節的戲文，因為“私”和‘‘死”都是“絲”的諧音，以故三天所演的戲目都是絲業公所董事門反復斟酌點定的祥瑞戲，討個吉利。
三：祭三神
小滿在咱們歷史上有一個習俗叫祭三車，哪三車呢，叫水車，牛車和絲車。
管這水車車神叫什么呢，傳說“車神”為白龍，農家在車水前于車基上置魚肉、香燭等祭拜之，特殊之處為祭品中有白水一杯，祭時潑入田中，有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農民對水利排灌的重視。
江南一帶則有“小滿動三車”的說法。它是對江南小滿農事的形象總結。所謂“三車”即水車、紡車、油車。在農諺中，百姓以“滿”指代雨水的豐裕程度，小滿正是江南早稻追肥、中稻插秧的時節，如若田里不蓄滿水，就會造成田坎干裂，無法插秧，影響農作物的收成。因此天旱的年份，人們會早考慮，巧安排，以人力或畜力帶動水車灌溉水田。過去行走在偏僻的江南古鎮水田邊，時常會見到水牛蒙住雙眼轉動水車的木車盤帶動龍骨水車提水，或人力雙腳交替踏車提水的情景。
四：食苦菜
春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經》：采苦采苦，首陽之下。據說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦苦菜。舊社會農民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充饑。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。當年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過了一個個難關，江西蘇區有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，紅軍吃了上戰場，英勇殺敵打勝仗。苦苦菜被譽為“紅軍菜”、“長征菜”。
苦菜遍布全國，醫學上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它為“天香草”。中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發現了開黃花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見的開藍色花朵的苦苦菜相比，有很多優點。
苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》：(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風味。
五：小滿時節采收香蕉
小滿節氣臺灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經進入盛產期。臺灣是有名的香蕉出產地，每年都有很多香蕉外銷到世界各地。
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