戲曲史大家蔣星煜的品茶感悟

欄目分類：國學(xué)資訊   發(fā)布日期：2016-07-23   瀏覽次數(shù)：次

　　《品茶的感悟》，蔣星煜著，上海人民出版社2015年6月第一版，28.00元

　　九十五歲高齡的我國著名戲曲史專家蔣星煜老先生，最近寫就了一批研究探討茶文化的文章，有幸由我當(dāng)責(zé)編結(jié)集出版，書名為《品茶的感悟》。該書大致分成了五個(gè)部分：一是自己一生飲茶的經(jīng)歷、回憶;二是對茶文化獨(dú)特的體味與辨析;三是對一批名茶的追根溯源;四是講述古代文人逸士的茶緣故事;五是他作為戲曲專家的特殊成果——我國古代戲曲中的茶文化研究。

　　蔣老先生品茶論茶，是與他漫長、坎坷而又豐富的人生閱歷緊密相聯(lián)的。在長期的品茶過程中，他總結(jié)出了一套飲茶的“慢”功夫，并且選擇了一個(gè)“嘆”字來形容和概括：一口茶，呡到嘴里，用舌、腭仔細(xì)品辨回味，享受它的清潤和苦甜香澀，在得到舒暢的滿足感后，不由自主地從內(nèi)心深處發(fā)出一聲滿足的嘆息。這是多么準(zhǔn)確傳神的品茶過程的描述與體驗(yàn)!于是他干脆將品茶叫做“嘆茶”。

　　老先生還說，“人們常常偏重茶的生理健康功能，而忽略了它的心理功能”。他引經(jīng)據(jù)典，指出了飲茶有四個(gè)方面的心理作用：一，滌煩消愁鎮(zhèn)躁;二，引發(fā)創(chuàng)作靈感;三，增進(jìn)友情愛情;四，撫慰孤獨(dú)心靈。為此，他在書稿的“后記”中幽默地說，自己身體瘦小而單薄，在文革中被拳打腳踢，一口牙齒全數(shù)被打落，但卻仍能熬過這長達(dá)十年的折磨，可能就是得益于自己戲看得多、茶飲得多，能以阿Q精神對待。

　　當(dāng)然，蔣先生品茶論茶的感悟，也是以他深厚的中華文化素養(yǎng)為基礎(chǔ)的。從唐朝的陸羽與同時(shí)代的顏真卿、皎然等名士栽茶、品茶、論文，撰寫出我國茶文化的經(jīng)典名著《茶經(jīng)》，以及明末的文學(xué)家張岱等的愛茶、品茶故事，直至現(xiàn)當(dāng)代文人魯迅、老舍、周瘦鵑、汪曾祺等的“吃茶”“談茶”的掌故逸事，蔣先生都在書中娓娓道來，讓讀者得到許多新鮮、有趣的知識。與此同時(shí)，作者還追本溯源，仔細(xì)考辨，向讀者介紹了許多名茶(如“龍井茶”“鐵觀音”“苦茶”“沱茶”“日鑄茶”“平水茶”“鷓鴣茶”“六安瓜片”等等)的產(chǎn)地特色和名稱來歷。

　　蔣老先生的這部書，在同類書籍中還有一個(gè)獨(dú)具特色之處，就是它將我國古典戲曲中的茶文化內(nèi)容作為一個(gè)單列的課題進(jìn)行了研究與探討。這無論在我國的戲曲研究領(lǐng)域或者是茶文化研究領(lǐng)域內(nèi)，都是前所未有的。他詳盡地研究了茶文化與戲曲的相互關(guān)系，探討了“茶與戲曲的互動歷史”;還對關(guān)漢卿戲曲創(chuàng)作中關(guān)于“分茶”的內(nèi)容進(jìn)行了考證，并分析了《玉簪記》《牡丹亭》等名劇里的茶事、茶藝活動。

　　蔣老先生總結(jié)說：“一個(gè)人在焦躁煩悶時(shí)，如果能持壺品茶，一定會逐漸定下心來，進(jìn)入心曠神怡的境界。”相信讀者讀過這本《品茶的感悟》，當(dāng)更能享受品茶的樂趣。

　　(作者附識：2015年12月18日蔣先生遽然仙逝。作為蔣先生著作的責(zé)編，謹(jǐn)撰此短文以寄哀思。)

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