文化評析：一雙筷子與十多億人的文化情感

欄目分類：國學資訊   發布日期：2016-07-20   瀏覽次數：次

　　據媒體報道，日前韓國首屆筷子節圓滿成功，中日韓三國專家在韓國舉辦研討會，決定共同為筷子申遺。此舉引發網民熱議，有人覺得“很無聊”。

　　說起筷子，我們再熟悉不過了，它是十多億人每天吃飯必備的工具。而“世界遺產”，是指人類瀕危的、需要保護的文明形態和介質。乍一聽，把使用廣泛的筷子，同“世界遺產”聯系起來，的確讓人有些難以理解。應該說，筷子本身并不稀罕，更算不上遺產，但附著在筷子上的筷子文化，卻很有遺產價值。

　　西方學者埃利亞斯在探討“文明的進程”時，為什么首先從刀叉等西方飲食工具說起?因為飲食的工具、方式和禮儀是人類最鮮明的文明符號之一。與西方不同的是，歷史上包括中國在內的一些亞洲國家選擇了筷子。它更含蓄、中庸，注重從食物外部夾取，強調共享、禮讓與和諧，呈現的是影響深遠的儒家倫理。而這恰恰在過去幾十年重視不夠，甚至被當作糟粕對待，現在卻迫切需要保護和繼承。

　　中國是儒家文化發源地，也是筷子文化之國。還記得《舌尖上的中國》里，母親手里那一雙蘸滿溫情的筷子嗎?老人用筷尖蘸上醬油點進嬰兒嘴中，人生滋味從筷尖開始;爸爸抓住兒子夾菜的筷子，讓長輩先吃的飯桌禮儀，是幾千年來尊老敬老的傳統;除夕叫上空巢老人團圓過節，“多個人多雙筷子”的質樸語言，映射的是鄰里守望的溫馨……一雙小小的筷子，承載著十多億人的民族文化和情感接續。我們不應只局限于本國以及“筷子文化圈”，應該從整個人類文明的寬闊視野下去審視和定位。

　　不要輕看了筷子文化的傳承和保護，稍加留心會發現，現在很多青少年都不能正確使用筷子。夾取上的蹩腳，禮儀上的荒疏，乃至“三長兩短”地擺筷子、“一柱擎天”地把筷子插放之類的不知禁忌隨處可見。更多的人只看到筷子的工具屬性，卻忽略了它厚重的文化內涵。如果連我們這一代中國人都不去用心重視和繼承，筷子文化就很可能漸行漸遠，逐漸被遺失在全球一體化的滾滾車輪之后。

　　“莫道筷箸小，日日伴君餐;千年甘苦史，盡在雙筷間。”古老東方文化無遠弗屆，需要許多物質上的承載，筷子就是一項很好的介質。此次中日韓三國專家擯棄門戶之見，共同推動筷子申遺，是一次文化合作，也是一種文化傳承。不論申遺最終能否成功，至少它引發了一場有關筷子的熱烈討論、廣泛關注和深刻思考，具有其特定的積極意義。

來源中國道家養生網 www.elev8corp.com