養(yǎng)生備于理：“節(jié)飲食”不在于“少”食
欄目分類(lèi)：丹道修煉 發(fā)布日期：2017-05-19 瀏覽次數(shù)：次
朱震亨《飲食箴》
人身之貴，父母遺體，為口傷身，滔滔皆是。
人有此身，饑渴隨興，乃作飲食，以遂其生。
睠彼昧者，因縱口味，五味之過(guò)，疾病蜂起，
疾病生也，其機(jī)甚微，饞誕所牽，忽而不思。
病之成也，飲食俱廢，憂貽父母，醫(yī)禱百計(jì)，
山野貧賤，淡薄是諳，動(dòng)作不衰，其身亦安。
均氣同體，我獨(dú)多病？悔悟一萌，塵開(kāi)鏡凈。
曰即飲食，易之象辭，養(yǎng)小失大，孟子所譏。
口能致病，亦敗爾德，守口如瓶，服之無(wú)虞。
注釋
○人身之貴；人的身體（生命）是極端珍貴的。遺體：這里是指生物體的構(gòu)造和生理機(jī)能由上一代傳給下一代，即遺傳的軀體。口：人的嘴巴。這里是指用嘴吃東西。包含追求品味、放縱食欲之義。滔滔：形容很多，而且源源不斷。
○洊：讀音jiàn，古同“薦”，再；屢次，接連。興：興起；發(fā)生；發(fā)作。飲食：用為動(dòng)詞，指吃東西。遂：順應(yīng)，如意。
○睠：同“眷”，顧；看。昧者：愚昧的人。昧：糊涂，不明白。五味：即甜、酸、苦、辣、咸。泛指各種味道，各種食品。過(guò)：過(guò)度；超常規(guī)，超常量。縱：放縱；不加節(jié)制。蜂起：形容態(tài)勢(shì)如群蜂飛舞，紛然并起。
○機(jī)：事物發(fā)生的契機(jī)。微：微小，微妙。饞誕：指食欲很強(qiáng)烈。忽：忽略。
○成：釀成；形成。廢：停止。貽：送；留。醫(yī)禱：指請(qǐng)醫(yī)問(wèn)藥、祈佛禱神。
○諳：熟悉。這里是普遍多見(jiàn)的意思。意同“家常便飯”。
○均氣同體：意思是說(shuō)，自己跟別人具有同樣的身體，呼吸著同樣的空氣。萌：萌生；產(chǎn)生。塵開(kāi)鏡凈：意思是說(shuō)，蒙罩著心靈的塵埃消除了，心扉如鏡子一般潔凈明亮。
○曰：說(shuō)。易：即《周易》，其中頤卦之辭：“心肝慎言語(yǔ)，節(jié)飲食。”孟子所饑：孟子曾說(shuō)：“餓死事小，失節(jié)事大。”
○服：服從；聽(tīng)從；遵守。無(wú)虞：無(wú)誤，是對(duì)的；無(wú)害，有好處。
朱震亨像（資料圖 圖源網(wǎng)絡(luò)）
譯文
人的身體是極珍貴的，是父母生命的遺存延伸。可追求口味而傷身的，舉目人世間竟俯拾皆是。
人既然有了這個(gè)軀體，饑渴感覺(jué)就會(huì)隨之而興。于是就產(chǎn)生飲食需求，賴此以資養(yǎng)人體的生存。
看那些愚昧無(wú)知的人，因放縱口味而無(wú)忌貪吃。辛酸甘苦咸五味猛食，引得各種疾病蜂涌而起。
疾病發(fā)生不一定明顯，契機(jī)極其容易相當(dāng)細(xì)微。只因嘴饞為欲望所牽，疏忽大意而不防微杜漸。
月深歲久釀成了大病，不思飯不飲水食欲俱廢。害得父母家人心憂念，請(qǐng)醫(yī)問(wèn)藥祈禱用盡百計(jì)。
窮山僻野的貧賤之人，薄食淡味雖是家常便飯。可動(dòng)作靈敏腿腳不衰，他們的身心也舒適平安。
是一樣的元?dú)夂蜕眢w，為什么唯獨(dú)我如此多病？前思后想弄明了緣故，頓時(shí)塵霧撥開(kāi)心明如鏡。
認(rèn)定根由就在于飲食，這比周易卦象還準(zhǔn)還明。餓死小事而失節(jié)事大，這正是孟夫子曾經(jīng)所論。
饞嘴巴不僅致人生病，還會(huì)損傷人品敗壞德行。守口如瓶不要亂吃了，聽(tīng)從這話保管健康無(wú)病。
養(yǎng)生旨要
上列名句節(jié)選自朱震亨，其中間部分還有幾句補(bǔ)錄于此，以備其全，其云：“病之成也，飲食俱廢。憂貽父母，醫(yī)禱百計(jì)。山野貧賤，淡薄是諳。動(dòng)作不衰，此身亦安。均氣同體，我獨(dú)多病。悔悟一萌，塵開(kāi)鏡凈。日節(jié)飲食，《易》之《象辭》。養(yǎng)小失大，孟子所譏。”
作為養(yǎng)生學(xué)家，朱震亨的養(yǎng)生觀側(cè)重于兩點(diǎn)：一是飲食，二是色欲。他所處的時(shí)代是政治相對(duì)平定而經(jīng)濟(jì)兩極分化的時(shí)期，一方面是那些富貴者嬌養(yǎng)而體弱，恣食而多病，縱欲而早夭；另一方面是那些貧寒之家生活窮苦但身體強(qiáng)健，饑寒交迫但少病長(zhǎng)壽。兩相對(duì)比，他悟出了其中的奧妙：“陽(yáng)易動(dòng)，陰易虧”，養(yǎng)生之道在于“節(jié)飲食，戒色欲”。因此，他的著作《格致余論》則首列《飲食箴》、《色欲箴》，借以告誡世人。他更是嚴(yán)肅警告他的子侄并各位同事好友，“此二箴不可不慎”。
甘于淡薄平常之味（資料圖 圖源網(wǎng)絡(luò)）
朱震亨創(chuàng)制此訣，觀點(diǎn)很鮮明，主題就是我們常言的“病從口入”，要“守口如瓶”，因?yàn)槲覀兊纳眢w是父母給的，也是父母生命的延伸，必須慎重對(duì)待。道理很簡(jiǎn)單，通俗易懂，然而，人們?cè)趯?shí)際生活中，卻往往是因?yàn)閷?duì)“病之生也，其機(jī)甚微”的危害性認(rèn)識(shí)不足，所以“以口傷身，滔滔皆是”，這便是朱震亨“守口如瓶”之勸基本審視的觀察點(diǎn)和良好愿望的行為項(xiàng)。
這篇《飲食箴》采用對(duì)比的手法，生動(dòng)具體地闡述了節(jié)制飲食的養(yǎng)生道理，直截了當(dāng)?shù)刂该髁诵袨椴煌瑢⒑蠊麅蓸樱嚎v口恣食就傷身致病，安于淡薄便身安體健。使人們面對(duì)現(xiàn)實(shí)而能翻然醒悟，重視養(yǎng)生保健，愿意去節(jié)食欲、棄舊習(xí)。
朱震亨提出“節(jié)飲食”的真正含義不在于“少”食，而在于不追求珍美奇特之品，甘于淡薄平常之味。他自己年老時(shí)，盡卻鹽醯，飲食不用調(diào)料，身體容顏特別好，“年逾七十，反神茂而色澤”。當(dāng)時(shí)就有許多人很驚奇，登門(mén)請(qǐng)教原因，他微笑著回答兩個(gè)字——“茹淡”。“茹”者，吃也。“淡”者，飲食清淡也。聽(tīng)者還是不能全明白，于是，他就作了一篇《茹淡論》的文章，廣告于世人：人的飲食不外乎“五味”，然味有二類(lèi)，一類(lèi)出于“天賦”，一類(lèi)成于“人為”。像谷、菽、果、菜，這都屬于天賦，具有自然沖和之味，人食之有補(bǔ)陰之功。而烹飪調(diào)作之厚味則出于人為，有“致疾伐命之毒”。“人之茹淡，正是去人為之味，而食自然沖和之味。”
本文由騰訊道學(xué)根據(jù)《中華養(yǎng)生通鑒》（寧業(yè)高編著）整理發(fā)布，社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社出版，安徽省大別山文化研究院編印。
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