二月蘭
欄目分類：草藥 發(fā)布日期：2016-08-20 瀏覽次數(shù)：次
諸葛菜，姓諸葛名菜，是中國(guó)本土植物中少見的有姓氏的的植物，尤其是它的姓，可是賺滿了噱頭，莫非與其智近妖的諸葛亮有關(guān)系?翻開冗長(zhǎng)的歷史古卷，一切還要從一千八百多年前說起。
這里是三國(guó)時(shí)期的蜀國(guó)，諸葛亮就是從這里開始了問鼎中原的六出祁山之戰(zhàn)。然而蜀道難，難于上青天，軍糧的供應(yīng)緊張讓蜀國(guó)上下傷透了腦筋。某年春天，偶然來(lái)到田間散心的諸葛亮，看見許多農(nóng)民都在采摘一種開紫花的植物，見諸葛亮很好奇，一位老農(nóng)便告訴諸葛亮，這是一種叫做“蔓菁”的野菜，葉子和莖都能吃，吃不完還能制成腌菜，以備不時(shí)之需。諸葛亮聽后很受啟發(fā)，下令蜀國(guó)的兵士們?cè)谒兄帲竺娣e的種植蔓菁做軍糧，很快，軍糧問題迎刃而解。在那個(gè)兵荒馬亂生產(chǎn)力低下的年代，蔓菁的沿途種植為許多百姓解決了飲食問題，久而久之，人們將這樣野菜喚作 “諸葛菜”。后人曾做詩(shī)文紀(jì)念這一段歷史：半庭紫艷映青苔，丞相軍中舊種來(lái)。千古英雄羨名士，異時(shí)仇敵嘆奇才。
諸葛菜是一種一年或兩年生草本植物，生命力極其頑強(qiáng)，每年農(nóng)歷二月前后，山澗與路旁就長(zhǎng)滿了這種植物，南方人管它叫諸葛菜，北方人則稱呼它為二月蘭，除此以外，大頭菜，紫花地丁，盤菜等也是諸葛菜的別名。《本草綱目》記載：“(諸葛菜)根葉苦溫?zé)o毒，利五臟，輕身益氣，常食通中，令人肥健，消食下氣，治嗽、止消渴”。意思是說諸葛菜開胃下氣，有去濕解毒的功效，對(duì)食欲不振，體內(nèi)濕氣重的人來(lái)說，是一樣很好的日常佐藥。經(jīng)現(xiàn)代研究證實(shí)，諸葛菜的莖葉中有黃酮類化合物，在提煉后可以用于抑制腫瘤，保護(hù)心腦血管之類的西藥，除此以外，黃酮類化合物還有不錯(cuò)的抗氧化功能。
這是一種和中國(guó)人相生相伴數(shù)千年之久的植物，不論人們?nèi)绾未罅空芍T葛菜，第二年春天，一望無(wú)邊的諸葛菜依舊開滿漫山遍野，用自己的根與莖默默的服務(wù)人類。襄陽(yáng)一帶的人歷來(lái)有腌制諸葛菜的習(xí)慣，他們習(xí)慣將諸葛菜放入壇子中用醬油腌，并將成品稱之為大頭菜或是孔明菜，一碗清粥，一盤大頭菜，是荊楚一帶百姓最愛吃的早餐。
離離原上草，一歲一枯榮，諸葛菜這樣矮小的草本植物，為何能隨著一代又一代的中國(guó)人趟歷史的長(zhǎng)河，并依舊在中華藥草與美食的舞臺(tái)上扮演著不可或缺角色?其實(shí)答案很簡(jiǎn)單，諸葛菜的“多用性”和蓬勃的生命力，也許正是對(duì)這個(gè)問題最好的闡釋。
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