蒲公英

欄目分類：草藥   發布日期：2016-08-20   瀏覽次數：次

　　童謠：

　　一個小球毛茸茸，

　　好象棉絮好象絨，

　　對它輕輕吹口氣，

　　許多傘兵飛天空。

　　小傘兵啊小傘兵，

　　飛到西來飛到東。

　　待到明年春三月，

　　路旁開滿蒲公英。　　

　　蒲公英，一樣生活中隨時能見到的普通植物，屬于多年生草本植物。每當秋葉枯黃的晚秋時節，山林間，道路旁，小河畔，到處都能看見漫天飛舞的蒲公英。這是一種生存能力極強的植物，它們的種子飄落到任何地方，哪怕是懸崖峭壁之中，都能落地生根，頑強成長。這是一種和中國人淵源極厚的植物，它背后的故事又是什么呢?

　　【傳說】這種能漫天飛舞的花草之所以得名蒲公英，背后還有一則有趣的傳說。很久以前有戶蒲姓人家里中，有個待字閨中的女兒，喚作公英，公英在豆蔻之年時，忽然得了一種難以啟齒的疾病——乳癰。在藥石無靈之下，公英投河自殺，誰料卻被一名漁夫救起。漁夫得知公英的病后，從田野里找來一種開黃花的藥草，內服外敷，沒過幾天，公英的病就好了。公英非常感激漁夫的救命之恩，遂與他結為夫妻，并將這種草藥以自己的名字命名，這便是蒲公英名字的由來，因為蒲公英在田間地頭隨處可見，所以它的藥用價值很快得到了普通百姓的認可。　　

　　【中藥價值】《唐本草》中曾這樣記載蒲公英的作用："主婦人乳癰腫。《滇南本草》書曰："敷諸瘡腫毒，疥癩癬瘡;祛風，消諸瘡毒，散瘰疬結核;止小便血，治五淋癃閉，利膀胱。《本草綱目》則句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。不難看出，蒲公英不但對婦女的乳部腫塊有奇效，還有有清熱解毒，消腫散結，去瘡去毒，利尿緩胃，治療外傷等等功效，無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。

　　因為這是一種隨處可見的植物，在中國古代的時候，許多窮人家生了病無錢治療，就是靠服用板藍根緩解病痛，千百年來，小小的蒲公英幫助了一代又一代的中國人克服病痛。直至如今，許多中成藥中都有蒲公英的存在，甚至不乏護膚品商將它制成祛痘面膜。

　　【食用價值】除了較高的藥用價值外，蒲公英還是一種可口的野菜，它的根、莖與葉都可生吃，炒食、做湯、熗拌也有著不錯的風味。在中國古代戰亂的時候，蒲公英甚至成為了苦難百姓的救星，他們就是靠著服食蒲公英的根葉頑強生存。將蒲公英涼拌，或是剁碎制成餡，或是泡茶煮粥，都是清火利尿的上好美食.　

　　蒲公英粥：將蒲公英擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5￣10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，有清熱解毒，消腫散結的功效，適合夏天服用。

　　清炒蒲公英：將蒲公英與豆腐，木耳之類的食物一起下鍋翻炒，不但口味清新，而且還有一定的食療左右。

　　每一種花都有花語，蒲公英的花語是無法停留的愛。勤勞的中國人發現了蒲公英的藥用價值，蒲公英則以一身的莖葉滋養了一代又一代的中國人。又是一年深秋葉落之時，又一批小小的蒲公英種子在風中開始了它們的旅程，以及那份與中國人永恒的羈絆。

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