淮南王劉安：煉丹煉出豆腐來

欄目分類：道教神仙   發布日期：2016-06-16   瀏覽次數：次

淮南王劉安雕塑，已經成了淮南市的文化地標

淮南王劉安是中國歷史上耐人尋味的人物。他因編著千古奇書《淮南子》而名垂青史；因好煉丹之術而創制豆腐為人類作出卓越貢獻……而在《史記》、《漢書》等一些史書中，他又是一個謀反的諸侯王：老謀深算、野心勃勃，絞盡腦汁要把漢武帝拉下皇帝寶座，最終因謀反計劃敗露而被迫自殺。

劉安究竟是怎樣的一個人？歷史上向來眾說紛紜，他的生平和死因仍是學者們探索的課題之一。但有一點能確定的是，劉安是一個崇尚道術的諸侯王，他影響后世幾千年的偉大成就，也都跟道術相關，相傳他升天后被封為“太極真人”。

《淮南子箋釋》書影（姑蘇聚文堂藏板 嘉慶甲子重刻）

一、組織編撰千古奇書——《淮南子》

劉安喜愛讀書，善為文辭，才思敏捷，并廣羅天下名士賢才，共同編寫了《淮南鴻烈》，也就是《淮南子》，綜合先秦道、法、陰陽家的思想，是西漢著名的思想家，文學家。《淮南子》吸取了《老子》、《莊子》特別是《黃老帛書》的思想資料，成為集黃老學說之大成的理論著作，它不僅對“道”、“天人”、“形神”等問題提出了獨特見解，同時又提出了“元氣論”的概念和系統的宇宙生成論；在文學成就上，《淮南子》是我國神話故事之集大成者，在中國文學史上占有極高地位的神話傳說，或來自于《淮南子》或是經《淮南子》的記述而得到極為廣泛的傳播，例如著名的嫦娥奔月、共工怒觸不周山、女媧補天、后羿射日等四大神話傳說均出自《淮南子》。應該說，作為西漢時期一部影響巨大的社會百科全書，《淮南子》所蘊含的史學研究價值和豐富的精神智慧，至今讀來仍讓我們欽佩不已。

《淮南子》成就了劉安的千古芳名，也給他招來了殺身之禍。據《史記》記載，劉安謀反之意始于建元二年，時漢武帝剛上臺，劉安39歲。元狩元年十月案發而自殺，時57歲，謀反過程應該是18年。《史記》中記其謀反，較多篇幅在伍被對比秦與吳楚七國之亂對他勸說，說他是“誠逆天道而不知時也”，會像紂王“先自絕于天下久矣，非死之日而天下去之”，《漢書》、《漢紀》中都維持這樣的敘述。在荀悅的《漢紀》中，伍被的勸說更詳盡而具文采。

幸運的是野史中還有片斷不同記憶。查《漢武故事》中，記“淮南王安好學多才藝，集天下遺書，招方術之人，皆為神仙，能為云雨。百姓傳為：‘淮南王，得天子，壽無極。’上心惡之，征之。使覘淮南王，云王能致仙人，又能隱行升行，服氣不食。上聞而喜其事，欲受其道。王不肯傳，云無其事。上怒，將誅。淮南王知之，出令與群臣，因不知所之。國人皆云神仙或有見王者，上恐動人情，乃令斬王家人首，以安百姓為名。收其方書，亦頗得神仙黃白之事，然試之不驗”。按這種說法，是漢武帝怕劉安得道而強加了謀反的定論，而將其定為死罪的，很可能就是其著作《淮南子》。

做豆腐的流程

二、無心插柳柳成蔭——煉丹時發明了豆腐

劉安現今留在俗文化史中的意味，還在傳說其在淮南八公山上煉丹之閑偶然發明了豆腐。明代李時珍《本草綱目》，將豆腐納入《谷部》，并介紹了豆腐的原料、制法、工藝流程及其藥性。李時珍還專門指出，正是劉安在煉長生不老丹藥中，無意中用石膏點中豆腐漿汁，起了化學變化呈凝固體成為乳白色的豆腐。

八公山現在就在淮南城郊，因當年劉安周圍最著名的蘇非、李尚、左吳、田由、雷被、毛被、伍被、晉昌而名，八人中，無論伍被還是雷被都不為首。八人中為什么三人名“被”？因為在春秋時，“被”為姓。《搜神記》中說，劉安召納天下方士，這八公剛上門求見時“皆須眉酷素”，門吏見了說，“吾王好長生之術，先生無駐衰之術，未敢以聞。”八公聽后變為八個童子，“色如桃花”，劉安見了，“盛禮設樂”，于是就作了《八公操》。這八公“能煉金化丹，從有入無”。按《西京雜記》的說法，“畫地成江河，撮土為山巖，噓吸為寒暑，咳嗽為雨霧”。《太平廣記》更是一一列舉其各自技能，他們在山上指地為泉，其泉水磨豆而成“菽乳”，在釜中煮沸再凝結，“菽”為“乳”，豆為“腐”，經過的凈華是“清漪浣浮埃”。

關于劉安是否為豆腐的發明者，豆腐是否產生于中國漢代？中外學者曾有不同說法。有研究者認為，劉安招方士煉長生藥，煉丹與鹵制豆腐都用化學方法，故將劉安附會為豆腐發明者。也有人認為，劉安修煉時身邊有僧道，僧道吃素，向劉安獻出了豆腐制法。劉安一嘗很好，便下令大量制作，于是豆腐發明者之名便安在他名下。

很久以來，中外學者根據宋代食譜中多次出現豆腐，判斷豆腐應當在唐之前發明。

一個在漢墓中的考古發現，終于證實：中國漢代已有豆腐，最遲當系漢代創制。因此，劉安組織術士煉丹過程中，誤打誤撞發明了豆腐，是有其學理依據的。

八公山，相傳劉安就是在這里煉丹并得道升天的

三、“一人得道，雞犬升天”——流傳已久的成語故事

“一人得道，雞犬升天”在現代漢語的語境中可不是什么好詞兒。比喻一個人做了官，和他有關系的人也都跟著得勢。其實這個成語的來源也是劉安，典出漢·王充《論衡·道虛》：

“淮南王學道，招會天下有道之人，傾一國之尊，下道術之士，是以道術之士并會淮南，奇方異術，莫不爭出。王遂得道，舉家升天，畜產皆仙，犬吠于天上，雞鳴于云中。”

傳說劉安周圍的“八公”真的煉成了丹藥。劉安的兒子劉遷喜歡劍術，到處找人比試。一天，在與人比試時被人失手刺死。那人害怕抵命，便誣告劉安要謀反，剛剛經歷“八王之亂”的皇帝談虎色變，準備捉拿劉安。八公見形勢危急，忙勸劉安服下仙丹，遠走高飛。

于是劉安便帶著八公上山大祭各路神靈仙官，把金銀財寶埋在地下。他服用了靈藥，身輕欲飄，但所經之處石頭紛紛下陷，人馬留下的痕跡至今清晰可見，而廢棄的藥鼎被雞狗舔食了，這些畜生也隨之飛升。地上的人能聽見雞在云中高唱，狗在天上狂吠。后來劉安、八公和雞犬升天的那座山，便被稱為“八公山”了。

劉安到底是怎么死的？至今沒有定論。但人們相信劉安“舉家升天成仙”，也許是對這位保守爭議的歷史人物身后某種善良的祝愿吧。

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