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    鄉(xiāng)間的柿子
    欄目分類:國學(xué)資訊   發(fā)布日期:2018-05-31   瀏覽次數(shù):

          秋天到了,它紅著臉掛在枝頭,羞澀如同村頭的小姑娘。  秋天到了,是該它們成熟的時(shí)候了,就像村里待嫁的新娘。  它們是村里隨處都可能看到的柿子。就在路邊,它們充滿喜慶的顏色裝點(diǎn)著整個(gè)村莊。  在村子里隨處都可以見到柿子樹。在田邊,在山坡,在河邊都可以看見它們的身影。它們是這個(gè)村莊里的一道風(fēng)景,裝點(diǎn)村莊的同時(shí),也給了村莊一種收獲。  小時(shí)候,各家各戶的地邊基本上都栽有幾棵柿子樹。即使沒有,細(xì)心的主人也會(huì)出于習(xí)慣在地邊種上幾棵柿子樹,成了地的門牌。  有了柿子樹,小孩子們就希望它們快快長大。那是他們暑假里的一道快餐,一長串的樂趣。對(duì)于鄉(xiāng)下的孩子,柿子樹是它們童年回憶的一抹亮色。  夏天剛到,柿子樹便開始開花。開花過后,櫻桃般大小的柿子就闖了出來。沒過幾天,便長成核桃大小。此時(shí),暑假已經(jīng)不遠(yuǎn)了,村里的孩子們都巴不得早點(diǎn)放暑假。  好不容易等到放暑假,孩子們還沒有來得及冷卻因?yàn)槠谀┛荚嚦煽?jī)帶來的傷感,就迫不急待地跑到各自柿子樹下,看看樹上的柿子長多大了。樹下的巴望是鄉(xiāng)下孩子才會(huì)真正擁有的真正快樂。  等到柿子長到青蘋果般大小時(shí),我們就毫不客氣地開始上樹摘柿子。但是此時(shí)的柿子味道很澀,難以下咽。這很好辦啊!村里早就有腌柿子的習(xí)慣。由于害怕大人的指責(zé),而且此時(shí)摘來的柿子大都是偷偷摘?jiǎng)e人家的,所以不可能大大方方地把柿子拿回自己家里腌。在解決吃的問題上,村里的孩子永遠(yuǎn)都是最能發(fā)揮自己想象力的。于是,我們就把柿子分別埋在各自的稻田里。這樣,既能達(dá)到腌制的作用,又能很隱藏,不容易被別人發(fā)現(xiàn)。可是問題還是出現(xiàn)了。村里的田太大,匆忙之間,過幾日興高采烈去掏柿子時(shí),卻怎么也找不到柿子的蹤跡。  村里的春花也和我們一起腌柿子。但是女孩子就是細(xì)心,每次她都會(huì)記好自已的柿子埋在自家田邊的第幾行稻谷旁。到了時(shí)間(一般為一周)就不慌不忙地去取。春花后來告訴我們這樣的方法,我們都紛紛仿效起來。這種方法果然很靈驗(yàn),從此,我們就再也不用為找不到腌柿子而發(fā)愁了。  腌柿子嘗過之后,就巴望著能嘗到真正的紅柿子。這個(gè)過程很漫長,基本要貫穿整個(gè)暑期。由于氣候的原因,家鄉(xiāng)的柿子一般都要等到秋季開學(xué)時(shí)才真正地熟透。  熟透的柿子,燈籠般地掛滿了枝頭。陽坡、西坡、后坡的柿子都相繼紅了。把整個(gè)村莊都染上了喜慶的色彩。紅透了的柿子,也惹紅了村里孩子的眼睛。  孩子們放學(xué)后,背著書包,三五成群都紛紛跑到柿子樹下。稍大一些的孩子就負(fù)責(zé)上樹摘,小孩子就呆在樹下,等著大孩子把柿子摘下來,由他們保管,事后再分而食之。  枝頭通紅的柿子像是村姑臉上的顏色,當(dāng)然也會(huì)吸引村里的漢子,他們?cè)诿ν炅宿r(nóng)活后也會(huì)到柿子樹下,上樹摘幾個(gè)柿子,嘗個(gè)新鮮。  此時(shí),在農(nóng)忙的間隙,村里的農(nóng)婦會(huì)不失時(shí)機(jī)地把自家的柿子摘回家。將紅透了的柿子切成片兒,然后用竹簽穿成串掛在屋檐下。這樣一直掛到冬天,經(jīng)霜打過后,柿子片上就會(huì)結(jié)出晶瑩的白色的物質(zhì)。霜打過的柿子片香甜可口,是鄉(xiāng)間冬天無可比擬的美味。  到了秋后,還有一些還沒有完全紅透的柿子,再不摘下來就會(huì)自己掉下來,爛在地里了,那多可惜!這時(shí),各家都會(huì)抽空背上背簍,去把樹上所有的柿子都摘回家,一部分用壇子腌上,另一部分用來釀酒。柿子酒在鄉(xiāng)下很有市場(chǎng),村里的人都喜歡喝柿子酒,那種熱乎勁甚至超過精品瓶裝酒了。畢竟,村里的柿子的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于玉米,這反而讓柿子酒出盡了風(fēng)頭。只有貴客到家,主人才會(huì)把柿子酒拿出來給客人嘗嘗。  柿子像是秋天村莊里的燈籠,它的顏色是豐收的色彩,它的味道是甜美的滋味。它們一年又一年如期而至地迎接著村里人渴望豐收而甜美的生活;它們一年又一年堅(jiān)持不懈地傳遞著村里人企盼喜慶而溫馨的歲月。

     

     

    來源中國道家養(yǎng)生網(wǎng) www.elev8corp.com

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