寒食節(jié)護國寺小吃店備足糖耳朵

欄目分類：國學(xué)資訊   發(fā)布日期：2016-07-17   瀏覽次數(shù)：次

　道行天下訊　隨著寒食節(jié)不斷臨近，寒食小吃也成了市場上的熱銷品。昨日記者從護國寺小吃連鎖店了解到，今年寒食節(jié)，護國寺小吃僅糖耳朵就備下了2.1萬個，超過去年同期40%。

　　清明前一天是寒食節(jié)，古人從這一天起，三天不生火做飯，有上墳、郊游、斗雞、蕩秋千等習(xí)俗，其中老北京人還有吃驢打滾、艾窩窩、豌豆黃、糖耳朵、糖火燒等13樣著名老北京小吃的傳統(tǒng)，因而這十三樣小吃也被稱為“寒食十三絕”。在十三絕中最受歡迎的就是“糖耳朵”，取的是“耳聰目明”的好口彩。今年整個護國寺小吃店“寒食十三絕”所有13種小吃準(zhǔn)備量超過了4萬個，其中糖耳朵就占到了2.1萬個。

　　護國寺小吃連鎖店王經(jīng)理介紹，除了糖耳朵，馓子、麻花、螺絲轉(zhuǎn)、焦圈、薩其馬等寒食同樣走俏，目前的銷量也超過去年同期兩成。記者從護國寺小吃店了解到，今年“寒食”小吃不僅有盒裝銷售，顧客還可以零買，十分方便。

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