煎中藥常見的一些誤區

欄目分類：草藥   發布日期：2018-10-03   瀏覽次數：次

 1.中藥材有沙、土等雜質，要仔細清洗，對嗎？

不對。一般人們認為，中草藥大多以植物的根、莖、葉、花為主，從山上或泥土中采集后曬干而成，難免有沙、土等雜質存在，因此在煎前要仔細清洗，這種認識是錯誤的。

藥店里出售的中藥，通常都是去除雜質后經加工、炮制、脫水干燥后制成。因此，在煎服前，不需要反復水洗，更不能用水長時間浸泡后清洗。因為水洗可使中藥中的水溶性有效成分流失而降低藥效。同時如果藥中有粉劑，如石膏、灶心土等，水洗還可以使這些藥物流失。

2.中藥用熱水浸泡效果更好，對嗎？

不對。一般來說，煎服前應用涼水或溫水將每劑中藥浸泡1小時。用熱水浸泡，會使中藥材外層組織緊縮，藥材表面蛋白質凝固，淀粉漿化而阻塞藥材孔隙，有效成分不容易滲出，影響溶出率。同樣道理，中藥未經過浸泡一般不要用武火煎煮。

3.加水量計算方法：煎藥時觀察加水量超過藥面2～3厘米即可，對嗎？

不對。中草藥是一種植物藥，比重較輕，即使經過浸泡，也會浮于水面，所以不能用這種目測的方法。計算加水量要考慮到中草藥的體積、重量、吸水性，最重要的是要考慮到中藥煎制成湯劑后藥量的多少。按照“每日一劑，每劑煎煮三次，取每次煎后藥汁混合共約750毫升，分三次服用”的原則，確定加水的多少，最為合理。

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