丹江口市舉辦首屆魚宴大賽

欄目分類：旅游路線   發布日期：2017-11-01   瀏覽次數：次

      為提升旅游餐飲行業水平，展示地方特色產品優勢，11月10日,由丹江口市委人才辦、旅游局、水產局、太極峽景區主辦的首屆“太極峽杯”魚宴大賽，在丹江口市張家營碼頭“太和舫”旅游餐飲船上隆重舉行。　　此次大賽以“展品牌、樹形象、促服務”為宗旨，全面展示丹江口市水產品優勢，促進行業服務技能交流與學習，進一步提高水產品烹飪水平。大賽共吸引了該市18個單位，30多名選手參加。比賽要求主廚一人在40分鐘內完成以鲌魚、鰱魚、鳡魚、銀魚、異育銀鯽五種魚類為主的5個指定用料熱菜。評委從味感、質感、觀感、營養衛生、作品數量五個方面進行評分。經過緊張激烈的角逐，丹江口賓館廚師黃君奪得冠軍。

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